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E-book digital · 15 receitas testadas

Cookies crocantes por fora e macios por dentro. Toda vez.

Chega de cookie que esparrama na assadeira ou sai duro feito biscoito. Aprenda o método passo a passo e faça cookies de padaria americana na sua cozinha, com ingredientes de mercado.

  • 15 receitas, do clássico com gotas de chocolate ao recheado
  • Os 4 segredos de textura que quase ninguém conta
  • Rende 12 cookies por receita, em cerca de 30 minutos de preparo
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Prato com cookies de gotas de chocolate, um deles partido mostrando o recheio macio
15receitas

Já aconteceu com você?

Cookie parece simples, mas pequenos detalhes mudam tudo. Estes são os erros mais comuns:

🫠

Esparramou na assadeira

A massa derrete antes de firmar e vira uma panqueca fina e quebradiça.

🪨

Ficou duro no dia seguinte

Passou do ponto no forno e perdeu aquele centro macio e úmido.

😐

Sabor sem graça

Doce, mas sem profundidade. Falta aquele toque caramelizado de padaria.

O método

Os 4 segredos do cookie perfeito

Tudo explicado no e-book, com fotos e o porquê de cada etapa.

1

Manteiga tostada

Uma parte da manteiga vai ao fogo até ganhar aroma de avelã. É ela que dá o sabor profundo e caramelizado.

2

Dois tipos de açúcar

O açúcar mascavo traz umidade e maciez, e o refinado garante a borda crocante. A proporção certa faz toda a diferença.

3

Massa na geladeira

Uma hora de descanso firma a gordura. O cookie mantém o formato e não esparrama no forno.

4

Tirar na hora certa

Forno entre 170 °C e 180 °C. O cookie sai com o centro ainda macio e termina de firmar fora do forno.

As 15 receitas do e-book

Do clássico americano às versões recheadas, todas com lista de ingredientes em gramas e medidas caseiras.

  1. Clássico com gotas de chocolate
  2. Manteiga tostada e flor de sal
  3. Duplo chocolate
  4. Chocolate branco e macadâmia
  5. Recheado de Nutella
  6. Red velvet com cream cheese
  7. Aveia e uvas-passas
  8. Pasta de amendoim
  9. Confeitos coloridos
  10. Café com chocolate meio amargo
  11. Doce de leite
  12. Limão-siciliano
  13. Matcha com chocolate branco
  14. Sem glúten
  15. Vegano
Espia só

Uma amostra da receita nº 1

Cookies clássicos com gotas de chocolate

Clássico com gotas de chocolate

⏱ 30 min + 1 h de geladeira🍪 12 unidades👩‍🍳 Fácil
  • Manteiga em temperatura ambiente180 g
  • Açúcar mascavo120 g
  • Açúcar refinado90 g
  • Ovo grande1 un.
  • Farinha de trigo250 g
  • Fermento químico1 colher (chá)
  • Bicarbonato de sódio¾ colher (chá)
  • Sal¾ colher (chá)
  • Chocolate em gotas ou picado180 g
  • Essência de baunilhaopcional

Modo de preparo

  1. Leve uma parte da manteiga ao fogo baixo até dourar e soltar aroma tostado.
  2. Bata o restante da manteiga com os açúcares até formar um creme claro.
  3. Junte o ovo e a baunilha e misture bem.
  4. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos peneirados.
  5. Incorpore os secos aos poucos e adicione o chocolate no final.
  6. Modele as bolinhas e leve à geladeira antes de assar.
  7. Asse até as bordas dourarem e o centro ficar levemente macio.

🔒 O passo a passo completo, com fotos e tempos exatos, está no e-book.

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E ainda leva 3 bônus

Incluídos sem custo extra na oferta de lançamento.

BÔNUS 1
❄️

Guia de congelamento

Como congelar a massa por até 1 mês e assar direto do freezer, com cookie fresco sempre que quiser.

BÔNUS 2
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Planilha para vender cookies

Calcule o custo de cada unidade e defina o preço de venda com lucro.

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  • E-book com 15 receitasUS$ 59.00
  • Guia de congelamentoUS$ 19.00
  • Planilha de precificaçãoUS$ 29.00
  • Guia de embalagensUS$ 19.00
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Se em até 7 dias você achar que o e-book não é para você, é só pedir o reembolso e devolvemos 100% do valor. Sem perguntas.

Perguntas frequentes

Como recebo o e-book?

Logo após a confirmação do pagamento, você recebe no e-mail o link para baixar o PDF.

Preciso de batedeira ou equipamento especial?

Não. Todas as receitas podem ser feitas com fouet ou colher, uma tigela e uma assadeira comum.

Os ingredientes são fáceis de achar?

Sim, você encontra tudo em supermercado. As medidas vêm em gramas e também em xícaras e colheres.

Posso vender os cookies que eu fizer?

Pode! Inclusive o bônus de planilha de precificação foi feito para isso.

Quanto tempo duram os cookies?

Até 2 dias em pote bem fechado, ou até 1 mês congelados. O guia bônus explica como fazer.

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